お勤めをしていた頃。
この時期になると
会社に清掃に来る担当の女性が
折爪岳に登り姫竹を採ってきては
ご馳走してくれた。
茹でたてにマヨネーズとつけて食べる食べ方と
キムチの素に漬け込んだやつと。
それがほんとにおいしくて
（瓶詰めのものとは
全く別の食べ物に感じるほどの食感です)
また食べたいなぁと思いつつも
それ以来一度も食べる機会もなく・・
それが。
昨日ソロプチミストの例会で訪ねた
道の駅おおのの産直で
たまたま売ってたので
思い切って買ってみた。
ネットで茹で方を探し
さっそく茹でてみる。
たけのこは米糠を入れたりと
なかなか大変だけど
姫竹は穂先を切って
皮をむきやすいよう切り込みを入れたら
塩を入れて茹でるだけと
思ったよりも簡単。
今日はまだ食べられないけど
明日の夕飯には食べられるかな。
楽しみ♪